Какие продукты вызывают газообразование: диета при метеоризме, примерное менб и список запрещенных и разрешенных блюд, техника пищевой безопасности

Диета при метеоризме

  • Мало того, что в результате таких действий можно попасть в щекотливую ситуацию – если человек все время питается некорректно – он рискует заработать метеоризм.

    Читать еще:  Температура после удаления аппендицита

    В этой статье рассмотрим, какие продукты уменьшают газообразование, и какой пищи нужно избегать, дабы не провоцировать скопления газов в кишечнике.

    Вздутие живота: причины

    Не всегда газообразующие продукты становятся причиной вздутия. Некоторые заболевания также могут вызывать данное явление:

    • Онкология;
    • болезни желудочно-кишечного тракта;
    • проблемы с пищеварением;
    • попадание воздуха в желудок во время приема пищи;
    • дисбактериоз;
    • зашлакованность, интоксикация.

    Во время еды мы часто ведем беседы – с друзьями, родственниками. Делать это нежелательно, поскольку во время разговора в желудок попадает воздух, провоцирующий газообразование. То же самое касается напитков, которые мы пьем через трубочку – делать это нежелательно.

    Важно! Если вы страдаете от подобной проблемы – необходимо полностью пересмотреть свой рацион, поскольку в основном, именно еда становится причиной газообразования.

    Некоторая пища может плохо перевариваться. Со временем такие непереваренные остатки перерабатываются бактериями, провоцируя газообразование. Патология также может возникнуть из-за недостатка ферментов. Самый оптимальный вариант при таких проблемах – перестать употреблять продукты, вызывающие брожение.

    Какая пища не вызывает газообразование?

    Нужно обязательно в пищу употреблять следующие продукты (не вызывающие брожение, а значит, не вызывающие метеоризм):

    • Нежирные сорта мяса: индейка, курица;
    • нежирная рыба: хек, карась, треска;
    • кисло молочка: ряженка, кефир;
    • каши: рисовая, гречневая, пшено;
    • без дрожжевой хлеб;
      термически обработанные фрукты и овощи.

    На заметку! Чтобы устранить повышенное газообразование, нужно потреблять продукты в отварном или запеченном виде. Прекрасный вариант – готовить на пару.

    Невозможно не упомянуть о пряностях, которые также помогают устранить чрезмерное газообразование:

    Чтобы не страдать метеоризмом после употребления в пищу газообразующей еды, можно просто добавлять эти специи в блюда – вкусно и полезно. Мята и имбирь также снижают газообразование – специалисты рекомендуют потреблять их в качестве освежающих напитков.

    Каких продуктов нужно избегать?

    Стоит сразу отметить – не нужно полностью исключать пищу, которая провоцирует метеоризм, будет достаточно просто сократить ее потребление.

    В любом случае, каждый должен точно знать, от какой пищи пучит живот:

    • Цитрусовые – лимоны, апельсины, грейпфрут и т. д.;
    • молочная продукция – особенно жирное молоко;
    • кофе;
    • орехи;
    • свежие фрукты и ягоды;
    • черный и молочный шоколад;
    • корнеплоды;
    • зелень – петрушка, укроп и т. д.;
    • бобовые;
    • кабачки, синенькие, помидоры и огурцы.

    Если так вышло, что не получается избежать газообразующей еды – можно совмещать ее с продуктами, не вызывающими газообразование и вздутие живота. Например, отличным вариантом станет ложка отрубей или стакан травяного чая. Если нужно устранить проблему как можно быстрее – гастроэнтерологи рекомендуют устроить разгрузочный день – на нежирном мясе, либо обычном зеленом чае с добавлением имбиря.

    Как избежать метеоризма у детей?

    Колики, вздутие – проблема, с которой сталкивался каждый родитель. Для того, чтобы избежать этого явления, не нужно давать ребенку продукты, вызывающие газы в кишечнике. Помимо этого, если ребенок на грудном кормлении – маме надо отказаться от такой пищи:

    1. жирные кисломолочные продукты;
    2. свежие овощи и фрукты;
    3. бобовые – чечевица, фасоль, горох;
    4. капуста;
    5. редиска, редька;
    6. дрожжевая выпечка.

    Если газообразование у малыша провоцируют проблемы с перевариванием пищи – в таком случае нужно исключить жирную и острую еду, творог, свеклу, огурцы, кефир, грибы и дрожжевой хлеб.

    Продукты, вызывающие вздутие живота, можно употреблять, но нужно просто ограничить их количество, либо сочетать с пищей, которая убирает газообразование в кишечнике.

    Какие продукты нужно кушать людям, которые часто страдают от метеоризма?

    Для того, чтобы избежать вздутия, надо употреблять в пищу легкую, хорошо усваиваемую пищу. Также продукты не должны провоцировать процессы брожения – ведь именно они и вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

    Самая распространенная пища, которую доктора рекомендуют людям, часто страдающим от вздутия живота:

    • Рассыпчатая гречка, рис;
    • легкие овощные супы без поджарки;
    • хлеб первого и второго сорта из пшеницы, без добавления дрожжей;
    • мясо или рыба – запеченные, отварные, приготовленные на пару;
    • омлеты с минимальным количеством масла;
    • нежирный творог;
    • в небольших количествах растительные масла – оливковое, подсолнечное;
    • нежирная ряженка;
    • вареные овощи;
    • печеные яблоки с небольшим количеством меда и корицы;
    • ромашковый отвар, чай из шиповника.

    Если вас волнует вопрос, какие продукты не вызывают процесс газообразования в кишечнике – на него мы дали исчерпывающий ответ.

    Если вздутие живота сопровождается неприятными или болезненными ощущениями – в таких случаях можно употреблять имбирный чай, укроп или тмин – в качестве специй. Это спазмолитики природного происхождения, то есть, такие продукты эффективно устраняют болевой синдром. Кроме того, они способствуют поддержанию тонуса кишечника, эффективно устраняют воспалительный процесс.

    Факт! Если вы кушаете блюдо, щедро приправленное специями – стоит помнить о том, что обильное питье во время еды снижает полезные качества трав.

    Решаем деликатную проблему: основные рекомендации

    Для того, чтобы поддерживать нормальную функцию кишечника, важно к выбору еды подходить со всей ответственностью. В статье подробно описано, от каких продуктов может быть метеоризм – их частого употребления в пищу нужно избегать.

    • Фрукты и овощи нужно термически обрабатывать;
    • салаты нужно заправлять только растительным маслом;
    • не нужно кушать жареное и копченое;
    • нельзя во время еды пить сладкие газированные напитки;
    • хлеб перед применением нужно подсушивать;
    • перед тем, как готовить бобовые (фасоль, горох и т.д.), их надо замочить в воде на 5-8 часов;
    • не нужно на ночь кушать пищу, которая долго переваривается – грибы, мясо;
    • пить можно не позже, чем за 30 минут до еды, и не ранее 30 минут после приема пищи;
    • все продукты необходимо тщательно пережевывать, избегать разговоров за столом.
    Читать еще:  Колики у новорожденного когда начинаются и заканчиваются

    Кроме этого, избавиться от метеоризма помогут прогулки на свежем воздухе, занятия спортом и т. д. Ну и, конечно, в пищу нужно употреблять продукты, снижающие газообразование в кишечнике.

    Если все вышеописанные меры никакого результата не дали – это может свидетельствовать о наличии патологий. Поэтому лучше всего сразу же обратиться к врачу – он проведет необходимые диагностические мероприятия и назначит корректное лечение.

    Препараты, снижающие газообразование

    Если терпеть нет сил – в таком случае можно воспользоваться вспомогательными препаратами:

    1. подавляющие газы – Боботик, Эспумизан и т. д.;
    2. адсорбенты – Сорбекс, белый уголь;
    3. спазмолитики – Но-шпа, Спазмол.

    Самолечением в любом случае лучше не заниматься. Самый оптимальный вариант – найти причину проблемы и устранить ее. Сделать это поможет квалифицированный гастроэнтеролог.

    MED-anketa.ru

    Медицинский портал о здоровье и красоте

    Диета при метеоризме — разрешенные и запрещенные продукты

    Повышенное содержание газов в кишечнике сопровождается ощущением тяжести, распирания, урчания, доставляет физический и психологический дискомфорт. Диета является составляющей частью комплексного лечения при метеоризме. Какие особенности следует учесть во время ее проведения, что в этом случае можно и нельзя есть.

    Правила питания при метеоризме

    Диета при вздутии кишечника должна обеспечивать пациенту полноценное питание. Важные задачи, которые она решает, – уменьшение воспалительного процесса, восстановление нормальной микрофлоры, предотвращение брожения и гниения. Специалисты рекомендуют придерживаться таких правил при лечении метеоризма с помощью диеты:

    Тщательно пережевывать пищу

    Дробное – 6 раз в день, небольшие порции, в одно и то же время

    Недопустимо перекусывать на бегу, переедать, голодать

    Не допускать совместного употребления соленого со сладким, растительной клетчатки с молочными изделиями

    Устранить отвлекающие факторы, создать спокойную обстановку во время еды

    Последний прием пищи за 3 часа до сна

    Исключить запрещенные, непереносимые продукты

    Отваривать, готовить на пару, запекать, тушить

    Теплая – холодная и горячая провоцируют раздражение кишечника

    Два литра в сутки, пить в перерывах между приемами пищи

    До 8 грамм в день

    Отказаться от жевательной резинки – вызывает выделение желудочного сока, раздражение

    Не употреблять жидкости через соломинку – в ЖКТ добавочно поступают пузырьки воздуха

    Особенности диеты при вздутии живота и запорах

    Для эффективности лечения пациента с помощью диетического питания при метеоризме, важно знать особенности его организации. Специалисты дают рекомендации по составлению рациона. Диета при метеоризме предполагает исключение ряда продуктов:

    Грубая растительная клетчатка

    Провоцирует активность бактерий в кишечнике, усиливает брожение, газообразование

    Сырые фрукты, овощи

    Быстро расщепляются, вызывают гниение

    Сладости, торты, шоколад

    Продукты, содержащие углекислый газ

    Выпечка, виноград, сахар, пиво, газировка

    Долго переваривается, усиливает брожение

    Мясо в больших количествах

    Непереносимость лактозы способствует газообразованию

    Вызывают раздражение кишечника

    Консерванты, эфирные масла

    Диета при запорах и метеоризме должна включать:

    • отварные овощи с послабляющим эффектом – тыкву, свеклу;
    • каши, приготовленные на воде;
    • растительные масла – оливковое, подсолнечное;
    • отвары лекарственных трав – коры крушины, пустырника, мяты;
    • сухофрукты – чернослив, курагу;
    • кисломолочные продукты;
    • запеченные фрукты;
    • зелень – петрушку, укроп.

    Запрещенные и разрешенные продукты

    Одна из причин метеоризма – употребление продуктов, провоцирующих брожение, газообразование в кишечнике. Диета при вздутии живота требует исключить их из употребления в период лечения. При составлении рациона следует учесть, какие продукты и блюда диетологи разрешают и запрещают использовать:

    Диета при метеоризме и вздутии живота

    Диета при вздутии живота помогает избавиться от метеоризма и неприятных ощущений. Питание должно быть размеренным и регулярным. Следует исключить некоторые продукты и придерживаться определенных правил приготовления пищи.

    Содержание

    Вздутие живота с метеоризмом или запором возникает в любом возрасте, причиняет человеку дискомфорт и сильные боли. Причиной этого неприятного явления может быть переедание, стресс, гастрит, панкреатит или употребление жирной пищи. Диета при вздутии живота помогает избавиться от сильного газообразования, устраняет симптомы проявления и болезненные ощущения. Придерживаться ее необходимо регулярно, дополняя прогулками и легкими физическими упражнениями.

    Симптомы вздутия живота

    • неприятное чувство распирания живота с ощутимой тяжестью на желудке;
    • тянущая или схваткообразная боль;
    • отрыжка после еды;
    • сильное неконтролируемое газообразование;
    • длительный запор или понос;
    • сильная изжога;
    • вздутие живота, заметное увеличение его объема;
    • неприятный кислый привкус во рту;
    • колики в боку;
    • снижение аппетита.

    Неприятные ощущения и метеоризм мешают нормальной работе и отдыху

    Все симптомы не обязательно проявляются одновременно. Уже при наличии 2-3 признаков необходимо пересмотреть рацион питания и начать соответствующее лечение. Перед этим обязательно надо проконсультироваться со специалистом и пройти обследование на отсутствие заболеваний желудка. Диету при вздутии живота назначает только врач на основании жалоб пациента с учетом его возраста и пищевых привычек.

    Читать еще:  Изжога: как быстро избавиться от симптома в домашних условиях

    Особенности диеты

    Диета при метеоризме и вздутии живота призвана обеспечить нормальную работу кишечника, желудка и других органов пищеварения. Только при правильном соблюдении рациона можно избавиться от усиленного газообразования, бурления и неприятных ощущений. Особенностей у диеты немного и соблюдать их несложно в любом возрасте.

    Вот основные принципы питания:

    • Рацион должен быть сбалансированным, а питание — дробным. Диета предполагает 5-разовое питание и соблюдение сочетаемости продуктов. Смешивать вместе углеводы с белками или сладкое с соленым не рекомендуется. Фрукты следует употреблять в пищу отдельно, не раньше чем через час после приема пищи.
    • Накладывается запрет на полуфабрикаты, концентраты или обработанные продукты. Правильное питание предполагает отказ от чипсов, колбас, гамбургеров, бульонных кубиков и прочего вредного фастфуда.
    • Перекусы и бутерброды между едой исключаются. При остром чувстве голода рекомендуется выпить стакан воды и подождать некоторое время до полноценного обеда.
    • Пить чай, соки или молочные напитки можно только между приемами пищи. Запивать ими еду запрещается.
    • Каждый кусок нужно тщательно прожевывать до полного измельчения. Обработанная слюной пища быстрее расщепляется в процессе пищеварения и лучше переваривается желудком.
    • Пища должна быть теплой. Холодные блюда следует немного подогревать. Переедать не следует, обедать и ужинать лучше в одно и то же время.

    От орехов, капусты, бобов и фастфуда следует полностью отказаться

    Диета при вздутии живота предполагает также отказ от газированных напитков, сырых овощей и бобовых культур. Под запрет попадает слишком жирная пища, острые блюда и молоко из-за содержания в нем лактозы.

    Список запрещенных продуктов

    Дискомфорт и бурление в животе могут вызывать несовместимые продукты. Такой же эффект оказывает жирная и горячая еда, смешанная с напитками, сладостями и выпечкой. Диета при вздутии кишечника предполагает полный отказ от вредной пищи, запрет сладкого, соленого и копченого.

    Под запрет попадают следующие продукты:

    • бобовые культуры: фасоль, горох и чечевица с бобами;
    • свежий виноград и изюм, груши;
    • любые орехи;
    • баранина, жирные сорта рыбы;
    • свежая дрожжевая выпечка;
    • капуста, редис и лук;
    • все газированные напитки, в том числе минералка;
    • кукуруза;
    • растворимые каши, лапша быстрого приготовления из пакетиков;
    • пшено, перловая крупа;
    • продукты, содержащие сою;
    • вареные яйца;
    • молоко, сливки и мороженое;
    • копчености, жареные мясные блюда.

    Полуфабрикаты, жареные или жирные блюда усиливают вздутие кишечника

    Если вздутие вызвано непереносимостью лактозы, пациентам запрещается употреблять молоко и кисломолочные напитки, выпечку, мюсли. Отруби, часто вызывающие метеоризм, тоже лучше не есть. Многим помогает отказ от печенья, булочек, сахарозаменителя или кофе. Также врачи на время рекомендуют отказаться от употребления яблок, сухофруктов и шоколада.

    Правила питания при вздутии живота

    Диета при метеоризме кишечника во время лечения основана на принципах правильного питания. Тщательно пережеванная пища в небольших порциях быстрее переваривается, не вызывает брожения и гниения остатков. Список рекомендованных продуктов достаточно обширен, позволяет разнообразить ежедневное меню вкусными блюдами и закусками.

    Рекомендуется включать в рацион:

    • мясо и рыбу нежирных сортов, отварную курицу;
    • свеклу, морковь и тыкву;
    • все крупы, кроме перловой и пшенной;
    • кисломолочные напитки, если нет аллергии на лактозу;
    • чернослив, гранаты и абрикосы;
    • полежавший сутки черный хлеб;
    • яичницы и омлеты;
    • супы с овощами;
    • зелень, овощные салаты;
    • белый хлеб в небольшом количестве;
    • чай, соки, какао.

    Следует включать в меню супы, каши и овощные салаты

    Диета при вздутии живота основана на запрете вредных продуктов, уменьшении количества соли и сахара в блюдах. Она предполагает ограничение употребления клетчатки, крахмала и фруктозы. Еда должна быть приготовлена на пару или в духовке. Полезны для вздутого кишечника все жидкие супы, каши на воде и мясные бульоны.

    Необходимо соблюдать следующие советы врачей:

    • главными блюдами в меню должны быть супы, каши и приготовленные на пару овощи;
    • яйца варить вкрутую не рекомендуется, лучше делать запеченные омлеты;
    • кислые яблоки есть свежими нельзя, их необходимо употреблять в пищу печеными;
    • блюда надо тушить в небольшом количестве воды без добавления соли;
    • за день следует выпивать 2-2,5 литра негазированной воды;
    • при сильном метеоризме нужно 1 день просидеть на рисовой диете, употребляя вареный рис без добавления соли;
    • помогает от вздутия несладкий чай с добавлением свежей мяты;
    • при дисбактериозе нужно есть больше йогуртов с лактобактериями;
    • можно готовить настои из ромашки, мяты, зверобоя, пить их за полчаса до еды по половине стакана.

    При вздутии живота помогают чаи с мятой, ромашкой или зверобоем

    Диета при вздутии живота должна дополнятся самомассажем, различными упражнениями и прогулками. При сильных болях можно поставить грелку или сделать компресс теплым полотенцем. Голодать или переедать не нужно, питание должно быть правильным и разнообразным.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector